Çocukluğumun yılbaşılarını özlüyorum ve bu sebeple bu yeni gelen yılbaşılara konsantre olamıyorum ben. Eskiden büyümeyi müjdeleyen yeni yıllar artık sanki sadece yaşlanmayı ve geç kalmaları temsil ediyor benim için. Süsler daha güzel,  çam ağaçları şekil şekil. Hatta pembeleri bile satılıyor. Yılbaşı konseptli tabaklar, çanaklar, mumluklar, masa örtüleri, peçetelerle dolu her mağaza ve dolayısıyla her ev... Oysa ki çocukluğumda her yerde noel baba figürleri, çam ağacı ilüstrasyonları, pırıl pırıl süsler olmadan da girerdik yeni yıla ve daha çok hissederdik o coşkuyu...

Nesrin Topkapı yeterdi yeni yıla girdiğimizi anlatmaya... Evde tombala oynanırdı... Çekirdek olurdu kaselerde. Çiğ kaju falan yoktu piyasada... Televizyonda tek kanal vardı ama sanki seyredecek daha çok şey olurdu... Hindiyi Amerikan filmlerindeki gibi üzerini sürekli yağlayarak, kurutmadan 4-5 saatte pişirecek sabır Türk annelerinde olmadığından tavuk ve iç pilav yapılırdı evlerde... 
Kimse birbirine enerji, arınma, yenilenme içerikli Whatsapp mesajları ya da SMS ler yollamazdı... Zaten cep telefonu ve mertliği bozan sosyal aplikasyonlar henüz piyasada yoktu. Enerji transferi ve arınmadan da bihaber yaşardık. Tek amacımız saat tam on ikide Nesrin Topkapı'yı görmekti. O zaman anlardık yeni yıla girdiğimizi. Neler getireceği konusunda büyük umutlarla sohbetlerde bulunmazdık. Mutlu olmak için yeni bir seneye bel bağlamazdık. Biz umutlardan bahsetmeyen umutlu insanlardık. 
Ana amacın yemek ve sohbet olduğu 31 Aralık gecelerinde ne yapsak da eğlencenin dibine vursak diye planlar yapmazdık. İyice eğlenememekten endişe duymazdık. Bir araya bol yiyecekle toplanıp, televizyona hayran hayran bakardık. O zamanki ünlüleri canlı yayın esnasında karalayan tweetler atmazdık ama o zaman da yeteneği olmayan hafif meşrep kadınları ve şaklaban adamları televizyonlara çıkarmazdık... Daha akıllıydık...

2016 'da arınmışlık, dinginlik, farkındalık, güzel enerjiler falan dilemiyorum size... Eskiden birbirimize söylediğimiz basit bir cümle yeter hepimize: "Yeni Yılınız Kutlu Olsun"
"Kutlu" kelimesinin yerini hiç birşey tutamaz şu alemde... Derin felsefelerden uzak, samimi, geleneksel, fevkaladenin fevkinde bir kelime...

Arınmaktan, enerjiden, felsefeden size ne? 
Yeni yılınız kutlu olsun işte... 

Hazırlama

İlk önce fry modunda 3-4 dakika malzemeleri kavurup, sonra pirinci ekleyip yine fry modunda bir 3 dakika daha kavurdum... Sonra da pilav modunda otomatik pişirdim.  
Afiyet olsun. 
 
  • 1 su bardağı esmer kepekli pirinç
  • 3 bardak su ( tavuk suyu da olabilir)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 avuç çiğ kaju fıstığı
  • 1 avuç çiğ badem
  • 1 avuç antep fıstığı içi
  • 1 avuç yaban mersini kurusu ya da kuş üzümü
  • 1 avuç doğranmış kuru kayısı
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • Tuz
  • Karabiber

Yorumlar (0 yorum yapıldı)

Yorum Ekle
Hiç yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!